父が始めた喫茶店「エトアール」がラーメンエトアールになり、「夜遅くでもおいしい手打ちそばを食べたい」との声から手打ちそばを提供したのが「ほしえん」が始まったきっかけです。

元々は別々の場所でやっていましたが２０１２年に今の場所に移転し、一緒にやっています。

店名の由来は「エトアール」はフランス語で星の意味で「ほし」、出雲大社の縁結びの後利益にあやかって「えん」

二つを合わせて「ほしえん」としました。

おすすめは地元のそばの実を石うすで挽いた８割５分そば粉を使った手打ちそば！コシや風味が強いです。

神西湖産の大粒のしじみと大社の藻塩を使った「しじみラーメン」もおすすめです。

平日は仕事で息子と遊んであげれないので、日曜・休日に妻と息子とお出かけしています。

是非、毎日手打ちしているおしいしい蕎麦、そしてしじみラーメンを召し上がってください。